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篇名: 2009/04/25的日記
作者: 生活就是旅行	日期: 2009.04.25　　天氣: 　心情:

我至今還懷念那段在眷村傳統市場望師傅打赤膊揉麵邊吃「不落地饅頭」的歲月，夏天電扇不停嗡嗡的吹，也擋不住師傅額頭及掌心不停冒汗，頭一甩，滾大的汗珠落入麵團中，正好補充麵團水分的不足；額頭汗、掌心汗粒粒帶鹹入味，這就是人們喜歡吃手工饅頭的原因吧！
而後出外的日子，就學、就業、遊玩，各地的傳統市場仍是我喜歡蹓躂的地方。許多市場因整頓髒亂、改善交通或都市更新的理由被迫遷移，再來就是蓋鋼筋水泥大樓收容攤販，新的大樓往往形式冰冷、動線不良，民眾「逛」市場的興味索然。
多年來，一些具特色的眷村傳統市場常因遷移、翻修，一去不復回，而後再怎麼「重新開幕」，也失去原來的風華了。面對昨日路過台北圓環夜市這樣的歷史空間與生活傳統，若能跳脫本位思考，多一點人文反省，也許一個保留大眾飲食文化與改善交通的雙贏計畫可能出現。
人們不見得非品嘗街頭小吃不可，不瞭解夜市也沒有社會責任可言。關鍵在於，如果對傳統市場文化不瞭解、甚至懷有刻板印象，卻又以主觀的生活經驗要為它進行改造，缺乏從「俗」的同理心，就太超過了。

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