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篇名: 冰箱異味~靠蘇打、檸檬水徹清理
作者: 阿和	日期: 2016.12.04　　天氣: 　心情:

冰箱有異味比地鐵還髒！小蘇打、檸檬水徹底清理

冰箱有異味比地鐵還髒！小蘇打、檸檬水徹底清理

早安健康／邱士懿編譯】你是不是總是把生熟食一起塞進冰箱，連剛買回家、沾滿泥土的蔬菜水果，也洗都沒洗就直接放進冰箱呢？久而久之，你是否也覺得每次打開冰箱時，陣陣異味撲鼻而來，讓人忍不住想迅速關上？更可怕的是，這樣的冰箱裡，還有更多你看不見的大批細菌！
日本健康網站「Self Doctor NET」引用公共安全與衛生認證機關・NSF International的調查指出，家中細菌最多的地方不是洗手間，而是廚房；在廚房之中，讓最多細菌酷愛在上面繁殖的黃金地點，正是一般認為最安全衛生的冰箱。

當冰箱中總是塞滿了各種食物，生鮮、調味料、隔夜的熟食，都是異味的根源。而冷藏空間長期維持在4度以下低溫的環境，則會助長沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌等各種細菌大量繁殖，因此也容易引起食物中毒、腸胃炎、敗血症等各種疾病。

上述的調查中更明確顯示，若習慣把沒洗過的蔬菜水果直接放進冰箱，冰箱裡頭的含菌量可能比起尖峰時段的紐約地鐵有過之而無不及！而放任冰箱內孳生的細菌孳生，對人體潛在的危害就會越來越大。因此別再置之不理，今天就為冰箱來一次大掃除吧！

現在就開始清理！三步驟徹底去除冰箱的異味與細菌

器具：廚房用海綿／抹布、舊牙刷
清潔劑：檸檬水／小蘇打水，建議使用天然的洗劑

步驟1：將食物全部移出冰箱外，置於保麗龍箱中保溫，並拔掉冰箱電源。

步驟2：冰箱中的隔板拆下之後，連同冰箱內部噴灑檸檬水，以海綿或抹布仔細刷洗，冰箱縫隙的污垢則用舊牙刷清潔。冰箱底部的水槽建議以溫的小蘇打水擦拭，便於清除黴菌。清理完成後也別急著把冰箱門關上，記得留一道小縫以利冷藏庫乾燥。

步驟3：將冰箱內存放的食物都加以密封，可以避免再次產生異味。而除了在冰箱裡擺放市售的除臭劑，也可以將家中的咖啡粉、小蘇打粉包在布中，或是以碗、盒子等容器盛裝作為除臭之用，茶葉、烤焦的吐司、炭等物品，也都可以放進冰箱

*維生素C第一名蔬菜，改善便秘還能清除致癌物

豆芽菜有兩種，其中一種為黃豆芽，顧名思義含有大豆成分，與黃豆一樣含有皂素、大豆異黃酮、大豆卵磷脂，可降血脂、預防糖尿病、生活習慣病、避免囤積脂肪；另外一種則是綠豆芽，根據《蔬果保健功效速查圖典》一書指出，每100g的綠豆芽維生素C含量高達183.6mg，更是檸檬的5倍。

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