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篇名: 2009/08/01的日記
作者: 生活就是旅行	日期: 2009.08.01　　天氣: 　心情:

只因主人的女婿也是「土木技師」，所以我們有幸來到台北郊區的北投大屯山竹筍林裡。這麼個丈人打燈籠也找不到，還要丈人疼女婿，一切都是緣。
採筍必須在一大清早，主人說，筍尖冒出前會將土弄鬆，露水滲進後，土堆會凹陷，就是循著這些濕濕的凹點判斷從何處下手。
找筍尖後，就快以手掘土，若用工具可能會傷到竹筍，有傷的竹筍價錢就差了，要挖到筍尖像牛角般轉彎長出的地方，然後以「一刀斃命」的狠勁，朝著筍子長的方向垂直用力砍下，筍子移出來後，再把土蓋回去，採筍就成功了。
在竹林裡，看到形狀略似網狀乾白蛇皮菌物，，主人說那是人工栽培的竹笙，不是很好吃，但對多種腫瘤、高血壓、膽固醇過高及腹壁脂肪過厚等疾病均有很好的食療效果。。各位有吃過竹笙嗎？主人問，豈止沒有，聽都沒聽說過。
午間是鄉土的竹筍大餐，有「涼拌竹筍、竹筍炒肉絲、筍乾滷肉、竹筍排骨湯、竹筍山雞湯」連扒幾碗飯還意猶味盡。
竹筍是低熱量食物，吃再多也不胖，在坐女眷們毫不忌口。
回程才發現，今天超熱的，嗯……閑居在農莊，真好！！

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