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篇名: 芋蔥粿
作者: 生活就是旅行	日期: 2012.06.17　　天氣: 　心情:

只因住苑裡同事常帶以黃槿葉墊底的芋蔥粿請客；只因我對黃槿葉特別熟悉，知道黃槿葉多密集生長於海邊，是天然的防風樹種，想來因炊煮不爛，故為芋蔥粿墊底用。

想起童年為賺取零用錢，當到海灘戲水時不忘擷取黃槿葉片到市場賣給小販，那個年代，誰家小孩會有零用錢呢。
從海線火車往外眺望，凡青綠鄉野，除了水稻外，芋田最為常見。

特到苑裡菜市場品嚐添加芋頭的傳統粿點，好幾個小攤都有販售。

凹凸不整的粿，厚度僅一公分多，形狀也沒什麼美感，約莫巴掌大，不方不圓，大致是一個橢圓內容。惟底部以黃槿葉墊底，甚是美好。以前高雄的碗粿，也是以黃槿葉墊底。

我喜歡聞黃槿葉蒸煮時所釋放香氣，更增添粿食的風味。只是現代生活遠離舊習，只存苑裡的芋蔥粿迄今仍繼續沿用黃槿墊底，不免引發我的好感與懷舊。

苑裡菜市場，芋蔥粿也非單獨擺出，多半和其他傳統糕點一起雜陳，諸如草仔粿、紅龜粿和麻糬等。也有的，跟蔬果一起並列，一個便宜到十元，足以證明此粿之尋常，是道地的地方點心。

我喜歡吃剛蒸出的芋蔥粿，香氣十足，冷了就沒口感，小販戲稱我只吃不落地的粿。

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